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CARTA DE VINOS Y CÓCTELES

boadilla

ANTES DE EMPEZAR...

CHISTORRA DE ARBIZU A LA BRASA

15,00€

CALLOS DE BUEY CON CECINA

13,50€

TORREZNO LAMINADO

4,50€

TABLA DE QUESOS DEL PAIS, MEMBRILLO Y ALMENDRAS

17,00€

PINTXOS FRIOS

CARPACCIO DE VENTRESCA DE ATÚN, HELADO, LIMA Y ALBAHACA

9,00€

GILDA XXL (ANCHOA, SARDINA, PIPARRA, ACEITUNA Y PEPINILLO)

3,75€

ANCHOA XXL CANTABRA, PAN BRIOCHE Y MANTEQUILLA

4,20€

CARPACCIO DE PICAÑA MADURADA Y FOIE

8,50€

TARTAR DE SALMÓN Y LIMA

6,90€

TOSTA DE ATÚN ROJO Y TRUFA FRESCA

11,50€

TARTAR DE VACA MADURADA,  HUEVO DE CODORNIZ Y PAN HOJALDRADO

7,50€

SANDWICH DE PASTRAMI CON ROAST BEEF

7,90€

SALMOREJO CON HUEVO Y JAMÓN

5,50€

PINTXOS CALIENTES

RABO DE TORO EN TOSTA

3,90€

HUEVO CON SU YEMA LIQUIDA, TRUFA Y PURÉ DE PATATAS

4,50€

MINI DE VACA MADURADA Y SALSA TARTARA

5,50

BOCADILLO DE CALAMARES Y MAHONESA DE CURRY

6,50€

KATSU-SANDO DE COSTILLA, PALOMITAS DE CERDO Y MOSTAZA DE ENELDO

8,50€

TAKO DE POLLO PIBIL CON SUS CORTEZAS FRITAS

6,40€

TAKO DE BAKALAO Y PIPARRA EN TEMPURA

4,50€

CROQUETAS DE  BOLETUS EDULIS 2UD

3,10€

CROQUETAS DE CECINA E IDIAZABAL 2UD

2,90€

ALCACHOFA A LA PLANCHA CON PARMESANO Y JAMÓN IBÉRICO

4,95€

ENSALADAS

ENSALADILLA DE PULPO Y HUEVO FRITO

13,75€

BURRATA, GOFRE DE CROISSANT Y PISTO-PESTO DE TOMATE CHERRY Y BERENJENA

17,90€

TOMATE ROSA CON PIPARRAS FRITAS

14,00€

RACIONES

CHIPIRONES DE ANZUELO FRITOS CON MAHONESA DE TINTA

17,30€

LASAÑA DE CARRILLERA MELOSA DE TERNERA

18,10€

ATÚN TATAKI CON CURRY VERDE

20,50€

TORTILLA DE KOKOTXAS DE MERLUZA EN SALSA VERDE

18,50€

BRAVAS COMO LAS HACE MARI

9,00€

CACHOPO CON CECINA, HUEVO POCHÉ Y TARTUFATO

26,50€

STEAK TARTAR DE VACA VIEJA

19,90€

RAVIOLIS DE PAPADA IBERICA, SALSA DE CEBOLLA Y YEMA DE HUEVO

16,50€

NUGGETS DE POLLO

10,00€

LANGOSTINO EN TEMPURA CON BRAVA DE CHILI DULCE

18,60€

A LA PARRILLA

PULPO A LA BRASA CON MACHACONAS

26,00€

ENTRAÑA DE VACA VIEJA, CHIMICHURRI Y PURÉ DE BONIATO

18,50€

COSTILLAS A BAJA TEMPERATURA Y ASADAS CON TERIYAKI

26,00€

TRIGUEROS A LA BRASA CON SALSA ROMESCU

15,25€

HAMBURGUESA DE VACA VIEJA CON CEBOLLA CONFITADA Y QUESO DE CABRA

13,95€

LOMO BAJO VACA VIEJA

38,00€

POSTRES

TARTA DE QUESO CREMOSA

7,10€

TARTA DE DULCE DE LECHE, HELADO DE TOFFE SALADO Y PALOMITAS 

7,00€
 

BROWNIE EN SU NUBE

6,80€

PANTERA ROSA TRES LECHES

7,00€

TATIN DE MANZANA CON HELADO DE LECHE AHUMADA (TIEMPO DE ELABORACIÓN 10´)

7,50€

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