El verano es la mejor época para disfrutar de una buena terraza verano en Boadilla. El ritmo natural de la vida social se acelera y es más normal salir a disfrutar y degustar todo tipo de platos ligeros y no tan ligeros. La operación bikini llega a su fase final y no hay marcha atrás asique es el momento de seguir cuidándose a la vez que disfrutas del verano. El tartar es uno de los platos estrella de nuestra terraza verano en Boadilla, los clientes lo saben y por eso es uno de los platos más solicitados. Aprendamos un poquito de este manjar antes de pedirlo en nuestra terraza verano en Boadilla.
La palabra tartar proviene del francés, y hace referencia al pescado o la carne que se sirve crudo y bien picado. Hay muchas teorías sobre el origen real de esta delicia, pero la más creíble apunta a Asia, los jinetes tártaros tenían por costumbre colocar carne debajo de la silla de sus corceles para que se ablandase y después poder comerla. Otra de las teorías señalan la polinesia francesa como la creadora de este famoso plato, donde hay regiones que contaban con platos tradicionales que incluían carnes y pescados crudos, entre ellos el tartar.
No importa a manos de quien fue creada esta receta, si los tártaros, o los franceses, el caso es que este polifacético plato se ha adueñado de nuestra terraza verano en Boadilla y va conquistando paladares cada verano.
TARTAR DE ATÚN ROJO, HOJA DE SISHO FRITA EN TEMPURA
TARTAR DE SALMÓN, GALLETA DE JENGIBRE Y GUACAMOLE
BRIOCHE-STEAK TARTAR DE VACA MADURADA Y HUEVO DE CODORNIZ
¿Con cual te quedas? Nuestros 3 tartares estrella van desde los 6.60 euros hasta los 6.90, un precio ajustado a la calidad de ingredientes. Echa un vistazo a nuestra carta y elige los acompañantes a este plato con tanta magia.
