Carta Pozuelo

Si eres alérgico a algún ingrediente o celiaco, por favor, avisa al camarero

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CARTA DE VINOS Y CÓCTELES

ANTES DE EMPEZAR...

PINTXOS FRIOS

PINTXOS CALIENTES

ENSALADAS

RACIONES

A LA PARRILLA

POSTRES

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Carta Pozuelo

Si eres alérgico a algún ingrediente o celiaco, por favor, avisa al camarero

CARTA DE VINOS Y CÓCTELES

ANTES DE EMPEZAR...

LOMITO DE PRESA IBÉRICA DE BELLOTA 100% CON PAN TOMATE

TORREZNO LAMINADO

TABLA DE QUESOS DEL PAIS

CHISTORRA DE ARBIZU A LA BRASA

MEJILLONES ESCABECHADOS CON MAHONESA DE KIMCHI Y PAN NEGRO

PINTXOS FRIOS

AGUACATE A LA BRASA CON SALMÓN AHUMADO, NORI Y HUEVAS DE TRUCHA

GILDA XXL (ANCHOA, SARDINA, PIPARRA Y PEPINILLO)

SANDWICH DE PASTRAMI Y ROAST-BEEF

CARPACCIO DE PICAÑA MADURADA, ANACARDO Y MOSTAZA DE HIERBAS

TARTAR DE SALMÓN, GALLETA DE JENGIBRE Y GUACAMOLE

TARTAR DE ATÚN ROJO, HOJA DE SISHO FRITA EN TEMPURA

BRIOCHE-STEAK TARTAR DE VACA MADURADA Y HUEVO DE CODORNIZ

SALPICÓN DE BOGAVANTE CON SALMOREJO

PINTXOS CALIENTES

RABO DE TORO EN TOSTA

HUEVO CON SU YEMA LIQUIDA

MINI DE VACA MADURADA Y SALSA TARTARA

BOCATA DE CALAMARES Y MAHONESA DE CURRY

BIKINI DE SOLOMILLO

FLOR DE CALABACIN RELLENA DE RICOTA Y SOBRASADA

TAKO DE POLLO PIBIL CON SUS CORTEZAS FRITAS

CROQUETAS DE BOLETUS EDULIS 2UD

CROQUETAS DE JAMÓN IBÉRICO 2UD

ALCACHOFA PLANCHA Y PUNTO

ENSALADAS

RUSA CON CENTOLLO Y MAHONESA DE ZANAHORIA

BURRATA FRESCA CON PESTO DE PISTACHO Y PAN DE ACEITUNA

TOMATE ROSA ASADO A LA PARRILLA, BAKALAO AHUMADO Y HABITAS BABY

RACIONES

SOLOMILLO IBÉRICO DE BELLOTA AL HOJALDRE

LASAÑA DE CARRILLERA MELOSA DE TERNERA

ATÚN TATAKI CON CURRY VERDE

BRAVAS COMO LAS HACE MARI - (SIN GLUTEN)

CACHOPO EXPRÉS CON CECINA, TRUFA Y HUEVO POCHÉ

TRIGUEROS A LA BRASA CON SALSA ROMESCU

PASTEL CRUJIENTE DE RABO DE TORO

CANELONES DE POLLO ASADO

A LA PARRILLA

LINGOTE DE BAKALAO CON CEBOLLETAS CONFITADAS (2 pers) - (SIN GLUTEN)

PUERRO A LA BRASA CARBONARA

PICANTÓN A LA PARRILLA CON PATATAS PAJA

PATA DE PULPO A LA BRASA CON MACHACONAS

COSTILLAR DE CERDO CON SALSA BARBACOA

CHIPIRONES - CEBOLLA - PATATA CONFITADA - TINTA

PLUMA IBÉRICA 100% BELLOTA

HAMBURGUESA DE VACA VIEJA CON CEBOLLA CONFITADA Y QUESO DE CABRA

TXULETA DE VACA VIEJA MADURADA (45 DIAS) 1 Kg. PREMIUM

TXULETA DE VACA VIEJA MADURADA (45 DIAS) 1 Kg.

POSTRES

TARTA DE QUESO CREMOSA

PINTX´ER BUENO

BROWNIE EN SU NUBE

ENSALADA DE CHOCOLATE Y FRUTOS ROJOS

TARTA DE CUMPLEAÑOS

TIRADITO DE PIÑA