LOMITO DE PRESA IBÉRICA DE BELLOTA 100% CON PAN TOMATE
18,00€
TORREZNO LAMINADO
4,00€
TABLA DE QUESOS DEL PAIS
14,00€
CHISTORRA DE ARBIZU A LA BRASA
14,50€
MEJILLONES ESCABECHADOS CON MAHONESA DE KIMCHI Y PAN NEGRO
14,00€
PINTXOS FRIOS
AGUACATE A LA BRASA CON SALMÓN AHUMADO, NORI Y HUEVAS DE TRUCHA
6,80€
GILDA XXL (ANCHOA, SARDINA, PIPARRA Y PEPINILLO)
3,75€
SANDWICH DE PASTRAMI Y ROAST-BEEF
6,90€
CARPACCIO DE PICAÑA MADURADA, ANACARDO Y MOSTAZA DE HIERBAS
6,90€
TARTAR DE SALMÓN, GALLETA DE JENGIBRE Y GUACAMOLE
6,60€
TARTAR DE ATÚN ROJO, HOJA DE SISHO FRITA EN TEMPURA
7,20€
BRIOCHE-STEAK TARTAR DE VACA MADURADA Y HUEVO DE CODORNIZ
6,80€
SALPICÓN DE BOGAVANTE CON SALMOREJO
7,40€
PINTXOS CALIENTES
RABO DE TORO EN TOSTA
3,40€
HUEVO CON SU YEMA LIQUIDA
4,00€
MINI DE VACA MADURADA Y SALSA TARTARA
5,20€
BOCATA DE CALAMARES Y MAHONESA DE CURRY
6,30€
BIKINI DE SOLOMILLO
6,80€
FLOR DE CALABACIN RELLENA DE RICOTA Y SOBRASADA
6,50€
TAKO DE POLLO PIBIL CON SUS CORTEZAS FRITAS
5,90€
CROQUETAS DE BOLETUS EDULIS 2UD
2,60€
CROQUETAS DE JAMÓN IBÉRICO 2UD
3,10€
ALCACHOFA PLANCHA Y PUNTO
3,95€
ENSALADAS
RUSA CON CENTOLLO Y MAHONESA DE ZANAHORIA
9,20€
BURRATA FRESCA CON PESTO DE PISTACHO Y PAN DE ACEITUNA
16,10€
TOMATE ROSA ASADO A LA PARRILLA, BAKALAO AHUMADO Y HABITAS BABY
15,75€
RACIONES
SOLOMILLO IBÉRICO DE BELLOTA AL HOJALDRE
23,00€
LASAÑA DE CARRILLERA MELOSA DE TERNERA
17,60€
ATÚN TATAKI CON CURRY VERDE
17,90€
BRAVAS COMO LAS HACE MARI- (SIN GLUTEN)
7,25€
CACHOPO EXPRÉS CON CECINA, TRUFA Y HUEVO POCHÉ
23,50€
TRIGUEROS A LA BRASA CON SALSA ROMESCU
15,25€
PASTEL CRUJIENTE DE RABO DE TORO
17,25€
CANELONES DE POLLO ASADO
14,50€
A LA PARRILLA
LINGOTE DE BAKALAO CON CEBOLLETAS CONFITADAS (2 pers)- (SIN GLUTEN)
26,00€
PUERRO A LA BRASA CARBONARA
12,50€
PICANTÓN A LA PARRILLA CON PATATAS PAJA
15,30€
PATA DE PULPO A LA BRASA CON MACHACONAS
24,00€
COSTILLAR DE CERDO CON SALSA BARBACOA
24,25€
CHIPIRONES - CEBOLLA - PATATA CONFITADA - TINTA
18,10€
PLUMA IBÉRICA 100% BELLOTA
20,50€
HAMBURGUESA DE VACA VIEJA CON CEBOLLA CONFITADA Y QUESO DE CABRA
11,50€
TXULETA DE VACA VIEJA MADURADA (45 DIAS) 1 Kg. PREMIUM
62,00€
TXULETA DE VACA VIEJA MADURADA (45 DIAS) 1 Kg.
55,00€
POSTRES
TARTA DE QUESO CREMOSA
6,10€
PINTX´ER BUENO
6,80€
BROWNIE EN SU NUBE
6,50€
ENSALADA DE CHOCOLATE Y FRUTOS ROJOS
6,00€
TARTA DE CUMPLEAÑOS
6,00€
TIRADITO DE PIÑA
6,00€
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