Carta Navalcarnero

Si eres alérgico a algún ingrediente o celiaco, por favor, avisa al camarero

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CARTA DE VINOS

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COMENZAMOS...

LOMITO DE PRESA IBÉRICA DE BELLOTA 100% CON PAN TOMATE

18,00€

PAN SOPLAO - QUESO MANCHEGO Y CONFITURA DE FRUTAS

12,00€

MEJILLONES EN ESCABECHE CON MAHONESA DE KIMCHI Y PAN NEGRO

14,00€

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PINTXOS FRIOS

COCA-PIZZA FINA DE AHUMADOS Y BURRATA

4,70€

GILDA XXL ANCHOA, PIPARRA, SARDINA, PEPINILLO Y ACEITUNA

3,75€

FOIE COMO CREMA CATALANA Y PIÑA

4,90€

TORRIJA DE TOMATE Y SARDINA AHUMADA

4,50€

AGUACATE CON SALPICÓN DE PULPO Y VIEIRA

6,00€

CARPACCIO DE PICAÑA MADURADA, MOSTAZA VERDE Y ANACARDOS

6,50€

TARTAR DE ATÚN ROJO, HOJA DE SISHO FRITA EN TEMPURA

5,90€

TARTAR DE SALMÓN, GALLETA DE JENGIBRE Y GUACAMOLE

5,50€

RUSA DE CENTOLLO EN SU CASCARA

7,80€

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PINTXOS CALIENTES

TOSTA DE RABO DE TORO, PURÉ DE PAPAS Y KETCHUP JAPONÉS

3,20€

ALCACHOFA PLANCHA Y PUNTO

3,75€

HUEVO CON SU YEMA LIQUIDA Y TRUFA

3,50€

SANDWICH DE ROAST BEEF Y PASTRAMI

7,50€

BIKINI DE SOLOMILLO DE TERNERA Y MOSTAZA

6,30€

TAKO CRUJIENTE DE POLLO PIBIL

3,75€

MINI HAMBURGUESA DE VACA VIEJA Y SALSA TÁRTARA

3,75€

STEAK TARTAR DE VACA VIEJA MADURADA, PAN BRIOCHE Y HUEVO DE CODORNIZ

5,50€

 

CROQUETA DE JAMÓN IBÉRICO (2UDS)

2,50€

CROQUETA DE BOLETUS EDULIS (2UDS)

2,50€

TAKO NEGRO DE BAKALAO Y MAHONESA DE PIPARRAS

3,25€

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ENSALADAS

ENSALADA DE PUERROS CONFITADOS A LA PARRILLA CON EMBUTIDO DE POLLO Y SALSA CESAR

10,75€

 

ENROLLADA DE POLLO CÉSAR Y MOSTAZA DE MANGO

11,00€

BURRATA FRESCA, PESTO DE PISTACHO Y PAN DE ACEITUNA

14,75€

TOMATE ROSA, PLANCHA, BAKALAO AHUMADO Y VINAGRETA DE HABITAS Y PIPARRAS (SIN GLUTEN)

13,00€

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RACIONES

BRAVAS COMO LAS HACE MARI - (SIN GLUTEN)

7,25€

NUGGETS DE POLLO

8,90€

LASAÑA DE CARRILLERA DE TERNERA

16,50€

SOLOMILLO DE CERDO IBERICO AL HOJALDRE

22,00€

PASTELA CRUJIENTE DE RABO DE TORO

15,25€

CACHOPO EXPRESS CON CECINA, TRUFA Y PARMESANO

20,50€

COSTILLAS A BAJA TEMPERATURA Y TERIYAKI

20,75€

CANELONES DE POLLO ASADO Y FOIE

14,50€

CHIPIRONES DE ANZUELO EN VINAGRETA DE TINTA

17,50€

HAMBURGUESA DE VACA VIEJA, CEBOLLA CONFITADA Y QUESO DE CABRA

10,75€

PICANTÓN ASADO AL MOMENTO

12,50€

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POSTRES

TARTA DE QUESO CREMOSA

5,50€

TARTA DE CUMPLEAÑOS

6,00€

 

BROWNIE EN SU NUBE

6,00€

TATIN FRIO DE MANGO

6,00€

TARTA DE ZANAHORIA (COMO SIEMPRE)

5,50€

COULANT DE TRES QUESOS

5,50€